부라보쪽갈비 용인본점의 작고 담백한 매력.
바람이 조금 선선했던 수요일 저녁, 퇴근을 마치고 친구와 만나 손으로 뜯어 먹는 고기가 당겨 부라보쪽갈비 용인본점으로 향했습니다. 평소처럼 밥부터 빠르게 먹기보다 쪽갈비를 하나씩 집어 먹으면서 이야기를 오래 나누자는 날이었습니다. 경기 용인시 처인구 명지로40번길 15-7 1층 102,103호를 목적지로 잡고 이동했고, 명지로40번길에 들어선 뒤부터는 건물 번호를 유심히 살폈습니다. 거의 도착한 뒤에도 입구를 지나칠까 싶어 괜히 휴대전화 화면과 주변 상가를 번갈아 확인했습니다. 1층이라는 정보를 알고 있으니 건물을 찾고 난 다음에는 호수를 확인하며 움직이기 수월했습니다. 자리에 앉아 쪽갈비를 앞에 두니 젓가락만 사용하는 식사와는 분위기가 확실히 달라졌습니다. 처음 한 대를 집었을 때는 어떻게 먹어야 덜 묻을지 잠시 고민했지만 두어 번 먹고 나니 그런 신경도 줄었습니다. 뼈 주변에 남은 고기까지 천천히 발라 먹다 보니 예상했던 것보다 식사 시간이 길어졌고, 서두르지 않는 저녁 약속과 잘 맞았습니다.
1. 번길 안쪽에서 호수를 다시 봤습니다
부라보쪽갈비 용인본점을 찾아갈 때는 경기 용인시 처인구 명지로40번길 15-7을 기준으로 움직였습니다. 큰 도로를 따라올 때보다 마지막에 명지로40번길로 들어온 뒤 건물 위치를 확인하는 과정에 조금 더 신경을 썼습니다. 저는 목적지가 가까워지면 상호만 찾다가 주소를 놓칠 때가 있어 이날은 숫자를 먼저 확인했습니다. 거의 다 왔다는 안내가 나오자 혼자 '여기서부터 천천히 보자'고 생각하며 속도를 낮췄습니다. 매장은 1층 102,103호라 건물에 도착한 뒤 해당 호수를 확인해 두면 찾는 과정이 단순합니다. 일행이 각자 이동한다면 상호명과 함께 상세 주소까지 공유해 두는 것이 좋겠습니다. 차량을 이용할 때는 목적지 주변의 보행자와 다른 차량 흐름을 살피며 진입하는 편이 안전하고, 주차는 방문 당시 이용 가능한 공간과 현장 안내를 먼저 확인하는 것이 낫습니다. 저녁 약속이라면 이동 시간을 너무 빠듯하게 잡지 않는 것도 실용적입니다. 한번 직접 위치를 확인하고 나니 다음에는 명지로40번길과 1층 호수만 기억해도 훨씬 여유 있게 찾아갈 수 있겠다고 느꼈습니다.
2. 한 대 집으니 손 쓰는 법이 달라졌습니다
쪽갈비를 먹기 시작하니 일반 갈비를 잘라 한 점씩 집어 먹을 때와는 손의 움직임부터 달라졌습니다. 처음에는 앞접시에 올려두고 어느 부분부터 먹을지 살피다가 결국 한 대를 제대로 잡고 먹는 쪽이 자연스러웠습니다. 친구가 먼저 능숙하게 먹는 모습을 보고 괜히 '저렇게 먹으면 되는구나' 싶었습니다. 뼈를 따라 붙어 있는 고기를 한쪽부터 먹으니 남은 부분도 확인하기 쉬웠고 한 대를 다 먹었다는 만족감도 분명했습니다. 몇 번 반복하니 처음처럼 자세를 고민하지 않고 대화하면서도 자연스럽게 먹게 됩니다. 쪽갈비는 한꺼번에 여러 대를 앞접시에 가져오기보다 지금 먹을 것부터 놓고 먹는 방식이 테이블을 쓰기에도 수월했습니다. 예상과 달리 손이 조금 바빠지는 대신 식사 속도는 오히려 느려졌습니다. 한 대를 먹고 나면 바로 다음 것을 집기보다 물을 마시거나 곁들임으로 입맛을 바꾸는 간격이 생겼기 때문입니다. 평소 빠르게 식사하는 편이라면 이런 호흡이 의외로 잘 맞을 수 있겠습니다. 두세 대를 먹은 뒤부터는 대화와 식사가 비슷한 속도로 이어졌습니다.
3. 뼈 가까운 살까지 천천히 찾아 먹었습니다
쪽갈비를 먹을 때 가장 집중하게 된 순간은 겉으로 잘 보이는 부분보다 뼈 가까이에 붙은 고기를 발라낼 때였습니다. 처음 한 대는 배가 고파 큼직하게 먹었는데 다 먹었다고 생각한 뒤 돌려보니 한쪽에 살이 조금 남아 있었습니다. 그대로 내려놓으려다가 '이건 아깝다' 싶어 다시 집었습니다. 이후부터는 한쪽만 먹고 끝내지 않고 방향을 바꿔가며 살펴봤습니다. 한입이 크면 고기 자체에 집중하고 다음에는 밥이나 곁들임을 더해 흐름을 바꾸니 계속 같은 맛으로 이어지는 부담도 덜했습니다. 뼈가 있는 고기는 자연스럽게 씹는 시간이 길어져 어느 정도 배가 찼는지도 알아차리기 쉽습니다. 초반에는 몇 대를 먹을지 세어보기도 했지만 중간부터는 숫자보다 현재 허기와 속도에 맞춰 먹었습니다. 예상했던 것처럼 무조건 많이 먹는 식사가 아니라 한 대씩 마무리하는 재미가 있었습니다. 손에 들었던 쪽갈비를 깨끗하게 먹고 내려놓을 때마다 작은 성취감도 생겼습니다. 마지막으로 갈수록 한입의 크기를 줄여 천천히 먹으니 처음부터 끝까지 리듬이 크게 흐트러지지 않았습니다.
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4. 손을 정리하니 다시 여유가 생겼습니다
쪽갈비를 몇 대 먹고 나면 자연스럽게 손 상태를 한번 확인하게 됩니다. 저도 초반에는 먹는 데 집중하다가 잠깐 쉬는 순간 손을 정리하고 물을 마셨습니다. 그제야 앞접시에 남은 음식과 테이블 위 물건들이 눈에 들어왔습니다. 괜히 휴대전화를 가까이 두고 있었다 싶어 조금 떨어진 곳으로 옮겼습니다. 손을 사용하는 음식은 식사 중간에 한번 정리하는 시간을 두면 이후 움직임이 훨씬 단순해집니다. 개인 소지품은 음식과 거리를 두고 두는 편이 좋고 긴 소매라면 시작 전에 소매 끝을 정리해 두는 것도 실용적입니다. 여러 사람이 함께한다면 사용한 접시와 지금 필요한 식기를 구분해 놓으면 테이블이 지나치게 복잡해지는 것을 막을 수 있습니다. 어린아이와 동행할 때는 뜨거운 음식이나 조리 공간에 손이 가까워지지 않도록 자리부터 살피는 것이 필요합니다. 처음에는 쪽갈비를 계속 먹다가 마지막에 손을 정리하면 된다고 생각했지만 예상과 달리 중간에 한번 쉬어가는 편이 훨씬 나았습니다. 손을 정돈하고 다시 한 대를 집으니 식사도 새로 시작하는 듯한 기분으로 이어졌습니다.
5. 식사를 끝내고 명지대 쪽을 걸었습니다
쪽갈비로 저녁을 든든하게 먹은 뒤에는 바로 귀가하기보다 처인구 주변에서 잠시 움직이고 싶었습니다. 가장 부담 없는 방법은 명지대 인근 방향으로 이동하면서 카페를 찾아 후식을 먹는 것입니다. 저희도 밖으로 나오자 배가 부르다고 말해놓고 바로 시원한 음료 이야기를 꺼냈습니다. 괜히 고기를 먹은 날에는 커피 한 잔이 별도로 생각났습니다. 조금 더 걷고 싶다면 명지대 주변을 가볍게 둘러보며 산책을 이어가는 방법도 있습니다. 차량으로 움직이고 시간이 남는 날에는 용인중앙시장 방향으로 이동해 처인구 도심 일정을 연결하는 것도 생각할 수 있습니다. 낮부터 여유 있게 움직이는 날이라면 용인중앙공원 쪽을 다음 동선으로 잡아 잠시 걷는 방식도 괜찮겠습니다. 다만 식사 직후에는 여러 곳을 한꺼번에 넣기보다 카페나 산책 가운데 하나만 선택하는 편이 부담이 적습니다. 저희 역시 처음에는 저녁만 먹고 헤어질 계획이었지만 조금 걸으면서 이야기를 더 나눴습니다. 식탁에서 못 끝낸 이야기를 이어가니 약속이 급하게 마무리되지 않아 좋았습니다.
6. 밝은 옷보다 소매부터 신경 썼습니다
부라보쪽갈비 용인본점처럼 쪽갈비를 직접 손에 들고 먹는 식사라면 옷차림을 조금 신경 쓰는 것이 마음 편합니다. 특히 소매가 넓거나 긴 옷은 음식에 가까워지기 쉬워 식사 전에 걷거나 정리해 두는 편이 좋겠습니다. 저도 이날 긴 소매를 입고 갔다가 첫 한 대를 들기 전에 바로 소매부터 올렸습니다. '이건 미리 해야겠다' 싶었던 순간입니다. 쪽갈비는 한꺼번에 여러 개를 손대기보다 한 대를 먹고 손을 한번 확인한 뒤 다음 것으로 넘어가면 주변을 덜 어지럽힐 수 있습니다. 배가 많이 고프더라도 초반부터 속도를 올리지 않는 것도 중요했습니다. 뼈 주변을 천천히 먹다 보면 생각한 것보다 포만감이 늦지 않게 찾아옵니다. 초행이라면 명지로40번길 15-7과 1층 102,103호라는 상세 위치를 미리 저장해 두는 것이 좋겠습니다. 차량 방문 시에는 현장의 주차 여건을 먼저 살피고 일행과 따로 이동한다면 정확한 주소를 공유하는 편이 수월합니다. 식사 시간을 넉넉하게 잡아두면 쪽갈비 한 대씩 천천히 먹는 재미도 놓치지 않을 수 있습니다.
마무리
용인 처인구에서 친구와 쪽갈비를 먹기 위해 방문한 부라보쪽갈비 용인본점은 손으로 한 대씩 들고 천천히 먹었던 저녁으로 기억에 남았습니다. 경기 용인시 처인구 명지로40번길 15-7 1층 102,103호를 찾아 들어갔을 때만 해도 허기가 커서 금방 먹을 것 같았지만, 막상 뼈 주변의 고기까지 발라 먹다 보니 자연스럽게 속도가 느려졌습니다. 중간에 손을 정리하고 물을 마신 뒤 다시 쪽갈비를 집었던 순간부터는 배가 찬 정도도 확실히 느껴졌습니다. 마지막 한 대를 두고 친구와 서로 먹으라고 미루다가 결국 반씩 나눠 먹어 괜히 웃음이 났습니다. 다음에 처인구에서 친구나 가족과 평소와 조금 다른 갈비 식사를 하고 싶은 날이면 다시 떠올릴 듯합니다. 처음 찾아간다면 상세 주소와 호수까지 확인해 두는 것이 좋겠습니다. 식사를 마친 뒤에는 명지대 주변에서 차를 마시거나 가볍게 걸으며 저녁 약속을 여유 있게 이어가는 방법도 잘 어울립니다.
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